Щи с квашеной капустой — идеальный выбор для пожилых людей, и это подтверждается доктором медицинских наук Марией Мухиной, врачом-диетологом, сообщает «Москве 24».
Одной из основных причин, по которой щи с квашеной капустой являются полезным блюдом для пожилых людей, является снижение уровня желудочного сока у старших возрастных групп. Употребление кислых продуктов, таких как квашеная капуста, может стимулировать ферментативные системы и обеспечивать необходимую кислотность для переваривания пищи.
Однако квашеная капуста не просто кислый продукт, это также ферментированный продукт, который богат полезными веществами. Некоторые из этих веществ могут сохраняться даже после обработки теплом. В щах из квашеной капусты содержится железо, которое необходимо для образования гемоглобина, а также витамин C, который помогает усваивать это важное для организма вещество. Более того, квашеная капуста богата кальцием, который способствует укреплению костей — особенно важно для пожилых людей, у которых риск развития остеопороза повышен.
Если щи приготовлены с добавлением мяса, полезность супа только усиливается, поскольку мясо является хорошим источником железа. Таким образом, этот суп становится богатым источником необходимых питательных веществ для борьбы с возрастными изменениями в организме.
Важно отметить, что употребление щей с квашеной капустой в сочетании с другими полезными продуктами и сбалансированной диетой может оказать положительное влияние на здоровье пожилых людей. Забота о своем питании и употребление таких полезных блюд, как щи с квашеной капустой, поможет поддерживать здоровье и хорошую жизненную активность на протяжении многих лет.
При цитировании информации активная гиперссылка на neprosto.fun обязательна
