Доктор технических наук Галина Цыбикова продемонстрировала свою разработку — хлеб «Вкус» из пшеничной муки высшего сорта, который обращает на себя внимание пониженной калорийностью, содержит мало крахмала. Ее инновационный продукт позволил ей стать призером на всероссийском конкурсе. Женщина родом из Бурятии, а там, как отмечается, ее продукт не стал кому-то интересен, стало известно Neprosto.fun.
По словам Цыреновой, бороться с ожирением можно посредством включения в рацион правильных продуктов. При этом она советует в таких случаях не употреблять хлеб из муки высшего и первого сортов. Специалисты считают, что есть нужно цельнозерновой хлеб. Людям с сахарным диабетом желательно выбирать хлеб с добавлением отрубей.
Цыренова выяснила, как можно «обезвредить» белый хлеб. Так, в ее продукте присутствует резистентный крахмал, который устойчив к действию пищеварительных ферментов. Причем технологические приемы отрицательно на клейковине не сказываются. Специалист подчеркнула, что при употреблении белого хлеба с таким крахмалом у человека снижается холестерин, нет повышения сахара. Кроме того, продукт позволяет похудеть.
При цитировании информации активная гиперссылка на neprosto.fun обязательна
