Специалист ФГБУ «Центр оценки качества зерна» и ветеринар Зарина Карданова предупредила о тяжелой острой инфекции, известной как сальмонеллез. Она объяснила, что человек может заразиться этой опасной болезнью после употребления продуктов животного происхождения, таких как яйца, мясо, молоко, колбасные изделия и другие, пишет News.ru.
Сальмонеллез — это инфекция, вызванная бактерией сальмонеллой. Эта бактерия может находиться внутри продуктов животного происхождения и передаваться человеку при их употреблении. Заражение сальмонеллезом может привести к серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта, таким как рвота, понос, животные боли и лихорадка. В некоторых случаях, особенно у детей, пожилых людей и лиц с ослабленной иммунной системой, сальмонеллез может привести к осложнениям и даже смерти.
Как отметила Карданова, заболеваемость сальмонеллезом регистрируется круглый год, но наибольший риск возникает в летне-осенний период. Чтобы избежать заражения этой инфекцией, важно соблюдать правило «товарного соседства». Это означает, что сырая и готовая к употреблению продукция не должны соприкасаться и находиться в одном месте.
Карданова рекомендует не складывать все купленные продукты в одну сумку без отдельной упаковки. Вместо этого, каждый продукт должен быть упакован отдельно. Она также советует не только использовать разные пакеты для разных видов мяса, но и хранить их отдельно в холодильнике, тщательно упаковав. При этом мясо следует помещать на нижнюю полку, чтобы мясной сок не заразил остальные продукты.
Сальмонеллез — это серьезная проблема, которая может привести к серьезным заболеваниям и осложнениям. Поэтому очень важно соблюдать правила гигиены и предосторожности при обращении с продуктами животного происхождения. Это включает правило «товарного соседства», которое помогает предотвратить заражение сальмонеллезом и другими инфекциями, передающимися через пищу.
Важно также помнить о необходимости правильной термической обработки продуктов перед их употреблением. Готовое мясо, яйца и другие продукты должны быть полностью прожарены или сварены, чтобы уничтожить возможные бактерии. Также необходимо соблюдать чистоту и гигиену при приготовлении пищи, чтобы избежать перекрестного заражения.
В целом, сальмонеллез — это серьезная инфекция, которая может быть предотвращена соблюдением правил гигиены и предосторожности. Правило «товарного соседства» является важным аспектом в борьбе с этой опасной болезнью. Помните о необходимости упаковывать продукты отдельно и хранить их отдельно друг от друга. Также обязательно правильно готовить продукты перед их употреблением, чтобы уничтожить возможные бактерии. Эти меры помогут защитить вас и ваших близких от сальмонеллеза и других инфекций, передающихся через пищу.
При цитировании информации активная гиперссылка на neprosto.fun обязательна
