Регулярно некоторым продуктам приписывают огромную пользу, в то время как другие несправедливо записывают в категорию «вредных», советуя исключить из рациона. Врач Екатерина Волкова, излагая свою точку зрения в Telegram-канале, выделила три продукта, подвергаемых критике.
Например, сливочное масло часто относят к запрещенным продуктам. Говорят, что это вредно, так как содержит насыщенные жиры.
Продукты, богатые насыщенными жирами, включают масло, сливочное масло, сливки, сало, жирные сорта мяса (например, говядина, баранина), сыры, молоко с высоким содержанием жиров, кокосовое масло и масло какао. Насыщенные жиры находятся также во многих готовых продуктах, таких как закуски и жареные продукты, а также фастфуде.
«Насыщенные жиры также очень важны для организма, в том числе и для производства гормонов», — подчеркивает врач, отмечая, что они имеют значение также для упругости кожи, энергии и поддержки клеточных мембран.
По словам специалиста, нет смысла полностью исключать из рациона сливочное масло. «Полезно употреблять 20-30 граммов. Конечно, предпочтительно масло с 82% жирности или топленое», — уточнила врач.
Екатерина Волкова также добавила, что нежелательные реакции чаще вызывают «молочные углеводы» — лактоза.
Еще один продукт, который часто критикуют, — гречка. Считается, что с кашей мы получаем массу ненужных углеводов. Екатерина Волкова уточнила, что гречку рекомендуется употреблять «вместе с клетчаткой».
Также критикуют иные «эксперты» и фрукты. «Говорят, что фрукты в целом являются источником сахара. Фрукты следует употреблять с удовольствием, но после основного приема пищи», — рекомендовала врач.
Ранее врач объясняла, какие компоненты способствуют увеличению «плохого» холестерина, увеличивают риск развития атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний и жирового перерождения печени. Например, маргарин, пальмовое масло, модифицированный растительный жир — это то, с чем необходимо быть более внимательным.
При цитировании информации активная гиперссылка на neprosto.fun обязательна
